以下是家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐5克
- 糖10克（可选）
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入盐和糖（如果使用）。
2. 在一杯温水中加入酵母，搅拌均匀。等待5分钟，直到酵母起泡。
3. 将酵母水倒入面粉中，同时加入剩下的温水。
4. 用手揉面，直到面团变得光滑和柔软。
5. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团大小变为原来的两倍。
6. 将面团揉几下，然后分成小球，擀成薄饼或面条即可。
提示：
1. 在制作面团时，温水不要太热，否则酵母会死亡，面团无法发酵。
2. 发酵时间取决于环境温度，通常需要1-2小时。
3. 在发酵过程中，可以将面团放在烤箱中，打开灯泡，以保持温暖。
4. 如果想要更快的发面，可以在面团中添加少量小苏打，但这会影响面团的口感。
