广东红米肠做法（广州红米肠的正宗做法）

广东红米肠是一道传统的粤菜，制作方法简单。首先将新鲜猪肉剁成细肉末，加入适量盐、蒜末、姜末、葱花、五香粉等调料拌匀，腌制20分钟。

然后将糯米用水浸泡1小时，沥干备用。

将适量糯米放入细肉末中搅拌均匀，再将肉米馅包入清洗干净的猪肠中，用细线将两端系紧。

将包好的红米肠放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

最后将煮熟的红米肠捞出，切成段即可食用。味道鲜美，口感Q弹，是一道香气扑鼻的传统广东美食。