肉丁怎么腌制比较嫩（肉丁的腌制方法与配方）

答，把鲜肉买回来，然后洗净，放在水里煮上几分钟，捞起来用冷水漂一下。然后切成肉丁，拌上你喜欢吃的佐料。腌制10分钟再放到锅里，放上点水闷散10分钟就行肉香肉嫩。