北京大白菜采收时间（北京地区大白菜种植时间）

答：北京大白菜采收时间是每年的11月初。

北京的大白菜是八月初播种，经过三个月的生长，才能成熟。10月初需要灌溉，开始包心。

回忆以前买冬储大白菜的时候，家家户户成百斤的购买，非常热闹。