北京3号白菜多长时间成熟（为什么北京新三号白菜是甜的）

大白菜的成熟期因品种不同而有差异，一般在60-130天之间1。生长期为70天至90天，也有早熟的白菜45-50天就能收获，晚熟的白菜则要80-90天2。因此，大白菜从种植到成熟需要大约3个月的时间。