芝麻是一种小型的植物，通常高度为1至2米。其植株直立，具有许多细长的分支和绿色的叶子，呈羽状复叶排列。芝麻的花朵小而白色，聚集在枝条的顶端形成簇状花序。花后结实，形成通常呈倒披针形的果荚，果荚内含许多椭圆形的芝麻种子，种子通常呈淡黄色、深黄色或黑色。这些芝麻种子味道香甜，富含营养，被广泛用于食品加工、调味以及榨油等方面。总的来说，芝麻植物具有细长的枝干、绿色的叶子，且结实的果荚内含有香甜的种子。
芝麻是一种草本植物，它的花是从下向上、均匀地长在结秆上的，花生长的位置就是结出芝麻的地方，当芝麻的花谢了之后，其位置上会长出一个个蒴果，高约3厘米，宽约1厘米，此时刚生长出来的芝麻已经整齐的排列在蒴果里面，蒴果成熟后就会自然裂开，而里面的小芝麻就会掉出来。
