1.
看虾是否存活我们都知道，无论是买海鲜还是买其他的食材都是要挑新鲜的，这样吃起来口感才会更好，营养也会更丰富。如果我们去买虾的时候，看见它已经死了，这种我们最好就不要选择了。死虾买回家可能会发臭或者是腐烂，吃起来口感也不好，我们要买就买那些活蹦乱跳的虾。
2.
看虾的肉质是否饱满我们要观察虾的肉质是不是饱满的，虾的肉质是饱满紧实的，说明它是比较新鲜的。如果是大家买到的虾，肉是比较松散并且发黏的，这种可能就是已经死了很久，而且已经开始变质了的，不建议大家食用。
3.
看虾的表皮是否光滑一般虾的表皮都是光滑透亮的，而且摸起来可以感觉得到它很紧实，如果它的表皮摸起来特别粗糙，而且颜色暗淡，那这种我们就不要选择了。
4.
看虾的表皮颜色有些人很喜欢吃冰冻虾，因为冰冻虾会比较便宜，买回来吃感觉也差不多。如果喜欢买冰冻虾的朋友也要注意了，冰冻虾一般都是冷冻过的，所以它会比较硬。我们在买的时候，一定要看好它的肉质是不是比较结实的，如果是冷冻后还是软趴趴的，那可能就是品质不好的虾了。
