请问10斤花鲢怎样取肉做鱼丸（三十斤左右的花鲢做法）

关于用10斤花鲢怎样取肉做鱼丸的问题应该是这样操作。

一丶在鱼头边贴鱼脊将片下（两边）。

二将鱼肉用粉碎机打碎倒出，三丶加调料用手摔打成泥，然后就可以挤鱼丸。

回答如下，十斤的花鲢其实并是很大的鱼，因为花鲢得鱼头很大，占据整个花鲢的一半重量，能取肉的量很少，除了鱼头其他都可以取肉做肉丸