55度杯是利用吸能、释能的原理达到恒温效果的。原理:杯内材质中含有某种固态吸能物质,当倒入100℃的开水时,根据热传递原理,该物质能瞬间吸收大量热量使水温恒定在55℃。
当倒入冷水时,根据热传递原理,该物质释放大量能量,使水温迅速升高至55度。