能吃,金蝉最好吃的时候是刚蜕皮后,原因是刚蜕皮的时候比较鲜嫩,吃起来口感好,但是金蝉出壳两天后全身发黑就说明老了,吃起来口感比较差,尤其是外面那层黑皮,难以消化,如果剥掉那层黑色外皮,里面的肉可以吃,口感也好,但是去皮麻烦,所以说可以吃。