食材清单
花生 一小碗 、 九制话梅 10块左右 、 八角 1粒 、 桂皮 1块 、 陈皮 3-5块
烹饪步骤
步骤1/10
花生洗净，话梅拿水冲一下，准备好配料话梅最好选择九制话梅，咸甜适度
步骤2/10
拿出美的电压力锅
步骤3/10
将花生倒入美的电压力锅
步骤4/10
放入话梅
步骤5/10
放入陈皮、八角、桂皮
步骤6/10
加入没过花生跟话梅的清水
步骤7/10
选择豆类模式，点击开始
步骤8/10
等待烹饪结束
步骤9/10
烹饪结束，开盖盛出即可，汤也要留着哦
最后一步
开动吧~
1、冷水下排骨在锅里，放几片姜，等滚后有好多泡沫，用勺撇开，排骨不要用冷水冲，用勺子避开泡沫捞起即可；
2、锅放油，下几片姜，再加入4--5茶匙砂糖，等锅热后糖变成半焦，转成褐色；
3、此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色，这就是我们常说的炒糖色了；
4、再倒入小碗中的话梅与话梅汁了，再加水刚能没过排骨表面;
5、焖一下排骨，汁干到差不多时，再就沾少少汁上来，用舌头试味;
6、不够味的自己调节，撒少少胡椒面，焖至汁刚能就加水淀粉；
7、加入淀粉，搅拌均匀，慢火收汁可上碟了。
