1.
将牛肉及牛骨头用清水洗净,用水浸泡4个小时以上,中间换水一到两次;
2.
将调味料用水冲洗干净后,放入调料包里备用;
3.
将浸泡好的牛肉切成大块,和牛骨头一起放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时后肉即熟,捞出,放凉切丁待用;
4.
骨头在锅里继续炖2个小时后,关火,取出调料包即可。
用料：五花肉80克、菜心30克、泡面面饼1个、鹌鹑蛋4个、玉米粒30克、料酒5克、盐3克、白砂糖2克、原味猪骨汤200克。
1、五花肉80克切片，菜心20克切段。2、清水200ML，料酒5克，盐3克，白砂糖2克，原味猪骨汤200克，大火煮沸。
3、泡面面饼1个，大火煮沸，加入鹌鹑4个及菜心，继续煮30秒。4、倒入玉米粒30克即可。
