什么醋比较酸（中国最好的食醋排名）

应该是糯米白醋。

白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。

最酸的醋应该是陈醋，陈醋因为发酵时间久，所以醋味更浓厚。