红烧红鲷鱼怎么做好吃 红烧红鲷鱼的家常做法（金目鲷鱼红烧的制作方法）

红烧红鲷鱼

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材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2

将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3

起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4

大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5

沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

6

煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了。

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红烧鱼做好了

小贴士

冷冻的鱼最好在室温下慢慢解冻，才不会丧失太多水分，保持原有的风味。