1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。
2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。
3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。
5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。
用料
牛肉 1块，豆芽 1把，海鲜酱油 1勺，洋葱 少许，葱 少许，盐 适量，牛肉粉 适量
的做法步骤
步骤 1
砂锅中少许油，少许葱末跟洋葱碎，小火炒香后放牛肉，
步骤 2
待牛肉变色后加热水
步骤 3
撇去浮沫的油脂
步骤 4
放豆芽
步骤 5
酱油，盐调味
步骤 6
再次开锅撇浮沫，关火
步骤 7
最后放葱花，红椒，牛肉粉 也可以放辣椒面。
