家常麻饼怎么做（老式麻饼的做法和配方）

原料：中筋面粉130克、牛奶75克、酵母粉1克、猪油5克

装饰：白芝麻10克

其它：植物油100克

1.所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑，然后揉成一个圆形后，表面刷点水

2.放入芝麻中，均匀裹上白芝麻，再按压成扁平状，因为呆会还要发酵，会发上来的

3.将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右，取出放凉

4.油锅加热至175度，将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，放凉即可食用