三文鱼为什么可以生吃（为什么日本人不吃三文鱼刺身）

三文鱼生吃的味道较为鲜美，并且鱼刺较少，因此可以生吃，但不建议过量食用。具体分析如下：三文鱼的肉质较为鲜美，而在经过高温环境后，其中的营养成分和肉质可能会遭到破坏，因此能生吃