芋头酥里的芋泥可以用小芋头代替吗（为什么小芋头不能做芋泥呢）

不可以，芋头酥里的芋泥是不可以用小芋头代替哦，因为芋泥顾名思义，是将芋头压烂成泥浆的，小芋头是整块的，不能代替