茶叶可以煮着喝吗（最适合煮的七种茶）

茶叶分为多种情况，不同类型的茶叶饮用方式不同。

陈年的白茶饼、老白茶饼，或是老的散白茶，才是煮茶的上选。

当白茶经过两年三年的陈化之后，内含物质悄悄发生了改变。

不杀青的白茶，随着时间的推移，茶多酚的含量会一天一天减少。

到了半年、一年、两年、三年……白茶当中的茶多酚就比新茶时期，明显地减少了。

并且，还生成了其它的络合物，使得老白茶渐渐拥有了适合煮的特征。

不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉，存老了以后，都可以试着煮一煮。

在寒冷的冬天，煮一壶老白茶，是一件十分惬意的事情。