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金汤椒麻鱼底料炒制(激情椒麻鱼底料制作过程)

金汤椒麻鱼底料炒制(激情椒麻鱼底料制作过程)

更新时间:2024-04-22 07:54:42

金汤椒麻鱼底料炒制

步骤 1

先将与去骨片成薄片,加盐、料酒淹30分钟入味,淀粉上浆备用

步骤 2

锅中加水适量放入青花椒鱼调味料100克、原味高汤调味料、老母鸡粉烧开

步骤 3

将上浆后的鱼片,放入锅中滑好捞出,放进盛器内,将锅中原汤加入

步骤 4

将金针菇、莴苣焯水放到盛器内

步骤 5

加入青花椒20克、少许蒜沫香葱粒,淋上热油即可。

1.

准备食材: 梭边鱼1条、香菜30g、花椒20g、红椒20g、葱丝20g、姜丝20g、油20g、蒸鱼豉油50g;

2.

鱼洗净,表面打上花刀;

3.

红椒切丝,香菜切段;

4.

鱼身上撒上葱丝、姜丝;

5.

将鱼放入蒸笼中,大火蒸熟后取出;

6.

鱼身上淋上蒸鱼豉油;

7.

放上葱丝、姜丝、红椒、香菜;

8.

锅中倒油,烧热放入花椒爆香;

9.

将花椒油倒在鱼身上即可。

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