当前位置:首页>维修大全>综合>

牛奶和奶粉能做奶油吗(纯牛奶奶粉做奶油方法)

牛奶和奶粉能做奶油吗(纯牛奶奶粉做奶油方法)

更新时间:2024-05-01 18:00:28

牛奶和奶粉能做奶油吗

应该可以吧,牛奶可以打成奶油,以下是具体做法:

1、在锅中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。

2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。

3、取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。

5、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。

6、放入冰箱,放置60-90分钟,每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。

奶粉和纯牛奶是一样的性质,只需要其中一个哦1、材料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。

2、牛奶预留15毫升,其余倒入锅中,中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,剩下一半牛奶。边熬边搅拌。

3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软,然后隔温水(50度)溶化。

4、熬好的淡奶晾凉,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀,再过筛。

5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后,拿出来打发一下;再放入冰箱冷藏半小时后,再拿出来打发;重复此步骤4次,冷藏2个小时。可以加适量糖,打发均匀即可。

更多栏目