虾米是干的好还是鲜的好（虾米烘干和晒干的有什么区别）

淡干虾皮就很好。

其实淡干虾皮也叫生晒虾皮，其实是一样的东西哦。虾皮的营养价值很高，生活中，虾皮可以用来熬粥饮用，还能和许多食物一起翻炒，其做法有很多。虾皮要晒干才可以食用，后期还需要经过加工，一般生晒虾皮外表呈红白或微黄，而熟晒虾皮外表呈谈红。此外，生晒虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，熟虾皮质地软硬适中，两者的形状是不一样的。