材料：海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。
调味料：姜片3片、盐1小匙。
海螺肉炖汤的做法步骤：
1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。
2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。
3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。
4、将猪瘦肉洗净切成小块。
5、淮山去皮切块。
6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。
7、开大火烧开，撇去上层的浮沫。
8、转中小火继续煮2个小时左右。
9、关火前5分钟加入1小匙盐即可
海螺猪骨汤：
1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
