商用水煎包锅用电好还是燃气好（水煎包用电锅好还是燃气锅好）

如果有条件的话，优先选用燃气的，燃气的煎包锅最大的优点就是可以流动作业。用电的加热管容易烧坏，而且用电的煎包锅做的水煎包皮特别厚，用嘴咬起来特别的垫牙，感觉吃起来口感不是特别好。要说口感的话还是燃气做的好吃，一般都是用液化气来做水煎包。

      很高兴回答你这个问题，商用水煎包锅用电的好，因为，商用水煎包锅主要是用来卖水煎包时用的，用电的成本比较低，燃气的成本比较高，同时，电水煎包锅的受热比较均匀，操作也比较方便，使用起来更得心应手，利润也会相对比较高，因此，用电的比较好，我的回答仅供参考，谢谢，