玉米面发糕为什么要加面粉（玉米面发糕不放白面能发起来么）

玉米面发糕一定要加面粉因为玉米面没有筋，加上面粉会更筋道，更好吃。

因为玉米面不粘，如果不加面粉，很容易散开，发糕就不能成型。