川香秋月做萝卜干怎么腌（光山萝卜干的腌制方法和步骤）

我是川香秋月做萝卜干，腌的时候首先要买新鲜的萝卜，洗干净以后，水晾干以后切成条。然后用开水焯一下水。然后把它放到大缸里，放上适量的盐。腌上半个月以后就可以。

方法如下：

主料：萝卜干300g

辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量

步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。

步骤二：加入适量的食用盐。

步骤三：放入糖。

步骤四：放入味精搅拌均匀。

步骤五：放入生抽。

步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。

步骤七：食用的时候放上适量的香油即可。