发籺要蒸多少分钟（煮籺是冷水下锅还是水开下锅好）

发籺是一种传统的中国面食，通常需要蒸熟后食用。蒸发籺的时间取决于发籺的大小和厚度。一般来说，小巧的发籺蒸5-7分钟即可熟透，而较大的发籺则需要蒸10-15分钟。在蒸发籺之前，可以将蒸锅加水烧开，将发籺放入蒸笼上，然后盖上盖子开始蒸。蒸发籺时，要注意不要让水蒸发完，否则会烧焦发籺。最好在蒸发籺的过程中定期检查一下水位，以确保发籺能够顺利熟透。