1、去皮绿豆淘洗几遍，直到没有泡沫为止，淘洗完的400克去皮绿豆是467克，放入电压力锅中，加入930克水。
2、电压力锅通电选择豆/蹄筋键开始煮，压力上来35分钟左右。
3、电压力锅煮好绿豆后千万不要让压力锅转为保温，那样锅的底部还是有温度的，内胆底部的那层绿豆容易糊掉，只要压力锅结束工作就把电源线拔掉，气消掉后打开压力锅，这样的状态最后。
4、不用过筛不用料理机，直接用饭勺在锅里从中间到锅壁贴着捻压绿豆就成很细腻的绿豆沙了。
5、不粘锅小火，至黄油融化。
6、把绿豆沙放进去炒，全程都是小火，直到绿豆沙把黄油都吸收进去。
7、然后放入玉米油炒至完全吸收。
8、白糖一次性放入，这会儿会有点粘铲子，不用担心一直翻炒，一会糖都融化在绿豆沙里被吸收了，铲子就不粘了。
9、最后放入蜂蜜（或者麦芽糖）40克，进行翻炒。
10、翻炒到麦芽糖吸收进去，豆沙成团，不是很干的状态就可以了，凉了后会干一些的，盛出来，避免表皮被风扇吹干，盖保鲜膜凉至手温就可以操作了。
11、绿豆糕模具提前清洗干净晾干，模具我用的是50克的，刚开始是压的50克的绿豆糕，装包装盒的时候感觉有点大，后面改为45克一个，取45克豆沙反复揉捏然后放入模具中压成绿豆糕，模具不用抹油一点不粘的，然后包装好，冰箱冷藏后冰冰凉的非常好吃，如果再来杯菊花茶，很不错的搭配！
绿豆糕是一种非常营养丰富的食品，既美味又能满足我们的甜食欲望。以下是绿豆糕的制作方法，还包括了冰绿豆糕的方法：
原料：
- 绿豆 250克
- 糯米粉 100克
- 澄粉 50克
- 白砂糖 80克
- 牛奶 500毫升
- 椰浆适量
- 糯米皮
步骤：
1. 准备好绿豆，先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，直至绿豆发软。将绿豆清洗干净后，加水煮至绿豆烂成糊状。
2. 将糯米粉和澄粉加入已经凉透的绿豆糊中，搅拌均匀。
3. 糖加入锅中，加水煮溶，然后加入绿豆糊，搅拌均匀至糖溶解。慢慢地倒入牛奶，不断搅拌至煮开。
4. 将煮好的绿豆糊倒入容器中蒸煮15分钟，直至绿豆糕凝固。
5. 将凝固的绿豆糕静置3小时左右，然后移到冰箱里冷藏。
6. 取出切成小块备用。
冰绿豆糕：
将煮好的绿豆糕切成小块，倒入椰浆中进行搅拌均匀，然后将搅拌好的绿豆糕倒入冰模中，放到冰箱中冷冻3小时以上即可制作出冰绿豆糕。
特别提示：为了使冰绿豆糕口感更好，我们可以在绿豆糕碾糊的时候加入少量清水除去杂质。冰绿豆糕的口感更加清凉爽口，适合夏天食用。
