苹果冰淇淋：苹果500g，白糖150g, 新鲜牛奶两瓶。将苹果洗净, 去皮挖核, 切成薄片, 搅成浆状, 放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
香蕉冰淇淋：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆， 加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
用不同的配方可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、苹果冰淇淋等，您可以根据个人口味进行选择。
1.先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
