湖北荆州鱼蛋做法（广东鱼蛋的制作方法及配料）

做成红烧鱼蛋干锅。

鱼蛋一般指鱼丸。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。

草鱼，猪肉剁碎，上锅蒸，上面倒上鸡蛋就行了