糖醋里脊的做法 挂桨里面放泡打粉吗什么（糖醋里脊的糊为什么加泡打粉）

我就是厨师我教你。打脆皮糊有个顺口溜，两把粉子一把面一个鸡蛋。用家中吃饭的碗挖一碗半生粉大半碗面，三个鸡蛋，小半碗色拉油，泡打粉二十克。顺着一个方向打就可以了。这是做糖醋鱼的，糖醋里脊的各种配料分量减半。