香辣蟹爪的做法 宋记香辣蟹的做法（香辣蟹的家常做法详细步骤）

香辣蟹爪是一道美食，制作方法简单。首先将鲜活的蟹爪洗净，焯水后捞出备用。

接着将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。

然后放入蟹爪，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒粉等调味料，翻炒均匀，倒入适量水，煮至汁浓即可。宋记香辣蟹的做法类似，但加入了更多的香料和特制的秘制酱料，味道更加浓郁。