三卤三晒平江酱干（平江酱干的制作过程视频）

平江豆干以黄豆为原料，佐以鸡汁、五香、肉桂、植物油等配料，经18道工序制作而成，每一片酱干都会经历超过5小时的卤制。经过繁杂工序精心制作出来的酱干，醇香入味，口感细腻，韧性十足。除为本地群众在酱干体验馆、新运行的现代化生产线及销售环节提供就业岗位外，“原本记忆”还发动加义镇的100多位村民种植大豆，保底收购，带动他们增收。