驴肉正宗的炖法（炖驴肉最忌四种调料）

1.

首先准备驴肉500克，如下图所示。

2.

接着再把驴肉切成块盆子当中，放入1000毫升的清水，然后再把驴肉500克放入其中，浸泡十分钟的时间，目的是为了清除里面的血水。

3.

接着再把清洗干净的驴肉500克放入到高压锅当中，再放入温水400毫升，温水的温度在40度左右，再放入葱段15克，食用盐20克，料酒十毫升。

4.

接着再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，开小火煮30分钟。

5.

30分钟以后直接盛出，驴肉就炖好了。

6.

然后再切成两毫米的薄片即可，高压锅炖出来的牛肉非常软烂。