用醋泡黄豆是泡生的还是熟的呢（醋泡黄豆的正确方法和功效）

用醋泡黄豆可以泡熟的黄豆和生的黄豆。
1. 生的黄豆经过醋的处理后，味道更加鲜美，口感更加嫩滑，不需要额外的煮熟处理，适合做豆腐和豆浆等食品。
2. 对于熟的黄豆，用醋泡可以起到除味的作用，加强味道，并且泡软之后更容易煮烂，适合用来做豆腐脑、沙茶酱等食品。
3. 总之，用醋泡黄豆可以增加黄豆的美味程度和多元化的用途，无论是生的还是熟的都可以使用。