小芝麻斑鱼做法（红点芝麻石斑鱼做法）

1、鱼处理干净放入碟子里。

　　2、锅里注入适合清水，放入蒸隔架子把水烧开。

　　3、把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。

　　4、打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。

　　5、取出碟子将水分倒掉备用。

　　6、烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。

　　7、加入调好的生抽、白糖。

　　8、煮开即熄火。

　　9、快速倒入盛鱼的碟子，最后才把香菜放上。收起

芝麻斑鱼一条洗干净，用料酒盐腌制15分钟，去鱼腥味，姜丝放鱼上大火蒸8分钟，焖2分钟，去除姜丝，放葱丝，淋上热调和油，加蒸鱼豉油，原汁原味。