正岩肉桂是用什么火候（正岩肉桂和肉桂什么区别）

文火慢炖。正岩肉桂2号与1号最大的区别在于制作工艺上的不同。虽然依旧是采用文火慢炖的制茶工艺，但2号在制作时多加了一道焙火。