以下是制作枣泥核桃的步骤:
将红枣洗净去核,放入锅中煮至软烂。
取出煮好的红枣,放入养生机中,加入300ml清水,选择果汁沙冰键,搅打成细腻的枣泥。
预热锅,倒入枣泥,炒至水分变少。
分3次倒入60g植物油,每次都要不断翻拌。
炒至枣泥水分减少,呈现粘稠的状态。
加入20g熟糯米粉,继续炒至不粘刮刀,且枣泥呈团的状态关火待用。
将120g核桃放入烤箱150度烤约10分钟至香酥。
将烤熟的核桃取出用擀面杖擀成小碎粒。
放入炒好的枣泥中,不断翻拌均匀即可。
以上步骤完成后,就可以得到美味的枣泥核桃了。可以根据个人口味和喜好,适当调整配料和调味料的用量。
食材:大枣200克、核桃150克、木薯粉25克、黄油150克、麦芽糖25克、破壁机一台
方法/步骤分步阅读
1、大枣去核,切块,清洗干净,煮熟。
2、倒入破壁机打成泥。
3、麦芽糖和枣泥放入锅中炒,炒冒泡。
4、木薯粉和水混合均匀,倒入冒泡的枣泥,在加入黄油。
5、然后不断翻炒,一直炒,炒到不沾锅,不沾刀,然后用刀在上面压一下有印,而且不消失,关火。
6、放入烤熟的核桃。
7、搅拌均匀。
8、倒入模块种,整形。
9、等完全冷却,切成自己喜欢的形状就可以了!