内酯豆腐需要焯水（买回来的内酯豆腐能焯水吗）

需要

内脂豆腐需要焯水。内酯豆腐具有豆腥味,并有轻微的苦涩味,为去除异味,在烹饪前可以将豆腐放在水中焯一下,口感也会更好。但是在焯水前,需要将豆腐切块,放在盐水中浸泡30分钟。

内脂豆腐特别嫩，吃时直接做就可以，不需要炒焯水。