红烧香干的家常做法（小香干红烧做法）

1.

将20克大蒜，30克青红椒，10克香葱分别切成碎末，100克香干二面分别切上斜花刀，以方便入味。

2.

热锅倒入适量100ml冷油，加一碗水，加两大勺生抽，两小勺耗油，3克盐，调成汁水。

3.

200ml水稍稍煮热后倒入100克香干及20克蒜末。汁水的量稍稍漫过香干，因为香干比较嫩，尽量在下锅后不要翻动

4.

盖上锅盖中小火焖煮，一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖，快要收汁时撒3克鸡精