西兰花的家常做法之一是烤西兰花。以下是一种不需要焯水的简易烤西兰花的做法：
材料：
- 西兰花1颗
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 蒜末适量
- 柠檬汁适量（可选）
步骤：
1. 将西兰花用水冲洗干净，并将其分为小朵。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将西兰花朵均匀地放在上面。
3. 撒上适量的橄榄油，用手轻轻地按摩，确保每朵西兰花都被油覆盖。
4. 均匀撒上盐、黑胡椒和蒜末。
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到西兰花变软且表面稍微焦黄。
6. 可选地，将柠檬汁均匀地挤在烤好的西兰花上，提供一些酸味。
这种烤西兰花的做法不需要焯水，可以保持西兰花的原汁原味，而且简单易操作，适合初学者尝试。
西兰花不焯水要用盐水泡制控水果少许淀粉蒸制。
