餐饮管理ceo具备哪些专业能力（餐饮管理层具备的八大能力）

1.采购评估和溢价能力，避免被宰以及以次充好！

2.工程能力，避免商铺选错基础电力、燃气不足，工程商装修烂尾工程！

3.财务能力，避免进销存帐目混乱！

4.烹饪能力，避免厨房原料过多损耗品质下降！

5.管理能力，避免人员流程混乱服务体验下降！

6.营销能力、善于了解市场需求避免业绩下滑