主料
田螺500克
辅料
鸡爪250克
郫县豆瓣适量
糖少许
蒜少许
料酒适量
酱油适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
鸡爪烧田螺的做法步骤
1.田螺最好提前一天用水泡 能吐出好多泥沙和籽。
2.鸡爪焯水备用 用蒜 姜 八角炝锅，放郫县豆瓣酱煸香。
3.放鸡爪翻炒，倒入少许料酒和酱油。
4.加水加桂皮加糖烧八分熟。
5.最后放田螺加盐翻炒入味，中小火焖五分钟。
6.鸡爪Q弹，田螺吸附了鸡爪的酱香味道，好吃。
主料
螺丝适量
凤爪适量
辅料
葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
配料
油适量
盐适量
酱油适量
黄酒适量
螺丝凤爪的做法步骤
1.葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
2.螺丝一定要新鲜的，这些都是早市买回来的，还没夹掉尾部的，烧之前要先夹掉尾部一点，不然吸不出里面的肉肉，大家记得洗洗干净开始烧喽
3.凤爪放水，黄酒，葱姜煮熟即可，千万不要煮的太熟了，盛出来冷却，凤爪煮的水不要浪费，留着派大用处哈。
4.锅中放油，略微煎炸下，有点金黄色就可以出锅了
5.锅烧热之后，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出来
6.下丁螺，稍微放点盐，葱开始炒呀炒
7.将刚煮凤爪的汁水倒入锅中，把丁螺浸在，煮个五分钟
8.差不多的时候，把凤爪倒入锅中和丁螺一起烧，这时倒入酱油和糖一起煮，十分钟后出锅咯

