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250克预拌粉做雪媚娘要多少奶油

250克预拌粉做雪媚娘要多少奶油

更新时间:2023-05-02 04:03:07

250克预拌粉做雪媚娘要多少奶油

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感清凉丰富,一口开启一整个夏天的清爽!

今天要教你们自制的雪媚娘,多花了点功夫研究不同的配料,做了4种口味,一款芒果口味、1款草莓口味、1款经典蜜豆口味和新尝试奥利奥饼干碎口味,口感软糯清凉都非常美味。

一、所需食材:

雪媚娘预拌粉300g、白开水250g、大豆油30g、抹茶粉5g、纯牛奶15g、淡奶油180g、细砂糖18g、淡奶油200g、细砂糖20g、芒果、草莓、奥利奥饼干碎、蜜豆适量。

二、制作步骤:

1、准备口锅或是先煮好开水后,在一个盆中加入白开水250g和大豆油30g混合均匀后加入雪媚娘预拌粉300g搅拌。

2、在盆中稍微用手混合成细碎的团状后,再继续揉搓成光滑的面团备

3、淡奶油中加入细砂糖,打发到硬挺的弯勾状即可

4、抹茶粉加入常温纯牛奶拌匀,过筛后与打发好的淡奶油进行混合搅拌,即成抹茶味奶油

5、准备两种类型的奶油,一种是绿色抹茶味奶油,一种是白色原味奶油;紧接着将芒果和草莓进行改刀;芒果切成方块颗粒,草莓去头保留一整颗

6、取出之前制作好的光滑面团,再分成单个30g的小面团。紧接着用擀面杖将面团擀制成圆形0.5cm薄片

7、我们取一个小玻璃杯,将擀制好的面皮放在杯中,挤入抹茶奶油,再加入蜜豆,之后可在上面再挤入一点奶油覆盖;同样的方式,草莓、芒果及奥利奥选择白色的奶油进行搭配

8、用手在玻璃杯中对雪媚娘进行收口,之后放于掌心位置,反转玻璃杯,雪媚娘就做好了

*刚做好的雪媚娘偏软,请先放置到冰箱冷藏半小时口感更好哟~

制作注意事项:

1、在制作面团时如果觉得太粘手,可加入少许配方外的预拌粉进行防粘

2、水果可选择自己喜欢的,但尽量保留完整颗粒状,方便包裹

因为雪媚娘,开启一整个夏天的清爽

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