做驴打滚的时候糯米面太软 卷不起来怎么办（驴打滚的糯米面太软了怎么办）

做驴打滚的糯米太软，这好办放凉了会变的稍硬点，其实怎么可能糯米面会太软呢，蒸的时候水和糯米面的软硬度没指标，都是大概看着放水搅拌，糯米面硬了才不好卷，放凉了更不好卷起来，还是软软的，多撒点熟黄豆粉慢慢的往起卷，卷紧实了。