介绍几个新手菜。
一、超嫩版西红柿炒蛋
特点是在鸡蛋里加了纯牛奶。成品鸡蛋鲜嫩，酸甜多汁，既能吃到熟西红柿的酸甜味，也能有新鲜番茄的清酸。
二、电饭锅黄焖鸡米饭
这个菜的特点是，它不是我们一般以为的那种香辣黄焖鸡，而是外卖里常见的那种所谓黄焖鸡，改良版。
三、清蒸鲈鱼
这道菜听起来挺难，其实厨房新手都比较建议做它来练手，因为只用到蒸的方法，不考火候技术，比较容易掌握，同时还能掌握葱姜蒜去腥去味的用法，还特别好吃，可谓一举多得了。
四、啤酒红烧肉
此菜特点是，吃过一次就忘不了。
新手做菜，西红柿炒鸡蛋、土豆丝、拍黄瓜。
1、西红柿炒蛋的做法：三个鸡蛋，2个西红柿，葱适量西红柿切块，葱切段，锅中放油，先把鸡蛋打散，煎熟盛出，锅中加少量油，油热放葱花，西红柿翻炒，炒到西红柿皮翻起，放适量盐，加入鸡蛋翻炒就可出锅。（不喜欢西红柿皮可在皮翻起用筷子夹掉）。
2、酸辣土豆丝：2个土豆，去皮切片，土豆丝的粗细主要看土豆片的薄厚，切丝后说中浸泡，冲洗3—4遍，准备两粒辣椒，葱花油热后放入辣椒炝出香味，下葱花，倒入控干水分的土豆丝，翻炒两下，淋如两勺陈醋，不停翻炒，炒到土豆丝变色，加盐，就可出锅。
3、拍黄瓜，黄瓜切段，片，丝，看你喜好。拍两颗蒜，加入两勺陈醋，一勺酱油，几滴香油，菜就成了。
