不粘锅可以炒菜和炖鱼吗（炖鱼怎样不粘锅不糊锅）

炒菜不要用不粘锅

锅为什么不粘。大家都知道，不粘锅之所以不粘菜，是因为锅的表面渡了一层物质，这种物质隔绝了锅与食物之间的粘连，这才达到了不粘锅的效果。但是不粘锅长时间的使用会使这层物质脱落，这时在使用不粘锅时就不会有之前那么好的效果，会继续粘锅了。

当我们在使用不粘锅时，随着炒菜的过程，锅中的这层物质慢慢的脱落，随着锅的翻动，炖煮，这些物质就慢慢的进入我们吃的菜中，随着我们的进餐，这些物质就进入到我们的肚中，正所谓“病从口入”，这种物质进入到人的身体中对身体有害，不利于身体健康的发展。