黄瓜秧苗可以吃吗（黄瓜苗的嫩芽可以吃吗）

可以。
1.黄瓜秧苗是黄瓜的嫩芽，在种植黄瓜时需要修剪和切除，而其营养价值相比于完全成熟的黄瓜更高，含有丰富的维生素和矿物质元素。
2.不过需要注意的是，黄瓜秧苗必须要摘去顶端的嫩芽之后才能食用，否则会导致苦味或者不适的食用体验，此外要注意不要选用使用过化肥和农药的黄瓜秧苗。

不可以吃。

黄瓜秧苗不可以吃。没有成型的黄瓜还不能进行食用。而且也没有营养价值，黄瓜秧苗如果食用也没有太多问题，只不过没有任何食用意义。