苦笋的营养价值（苦笋的好处与禁忌）

苦笋是一种营养丰富的食物，100克苦笋含15.7大卡热量，碳水化合物2.1克，蛋白质1.2克，纤维素1.3克。其中含有蛋白质、糖类等营养物质，适量食用苦笋可以为人体补充营养。