花生油可以凉拌吗（花生油拌凉菜需要热油吗）

不可以，因为花生油也有生榨和熟榨之分，如果是熟榨的可以拿来直接凉拌菜，生榨的必须加热熟才可以，不然吃了容易拉肚子。不管生熟打开盖后，容易滋生些细菌，加热后使用会更健康、安全。凉拌菜香油还是最好的选择，味道比花生油更好更香。

一般花生油包装上面说明可以凉拌才可以拌凉菜，一级花生油不可以凉拌，出产是生的，凉拌必须烧开。